FORMAGGIO CAPRINO

Robiola Fresca

Robiola Fresca

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

Formaggio a pasta morbida e cremosa dal sapore leggermente acidulo. Ottimo con marmellate, mostarde di frutta e miele castagno. Imballo: gr.200...

4.72 €
 Lactica

Lactica

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

Formaggio di capra a pasta morbida e fresca con muffe sulla superficie esterna, presenta un gusto fresco, delicato di burro ed essenze floreali. Imballo: gr.300...

7.30 €
Biancaneve

Biancaneve

Prodotto da Formaggi Franciacorta

Prodotto da Formaggi Franciacorta

Circa 350g. Prodotto con latte di capra in purezza,caglio di capretto e sale. E' una robiola di capra delicatissima e morbida, quasi cremosa, con crosta bianca edibile (pellicinum candido naturale). Dal gusto piacevole e quasi neutro è ottima a tutte le e...

8.00 €
Caciotta di Capra in purezza

Caciotta di Capra in purezza

Prodotto da Formaggi Franciacorta

Prodotto da Formaggi Franciacorta

Circa 30g. 100% latte crudo di capra. Leggerezza, dolcezza e gusto. La crosta è liscia, di forma tonda. La pasta è consistente con piccole occhiature. Il profumo è piacevolmente agro e lieve. Il sapore è dolce e leggero, piacevole al palato...

8.00 €
Fior Di Capra Stagionato

Fior Di Capra Stagionato

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

E' un formaggio prodotto con latte di capra, molto raro ma di grande gusto. Il sapore è molto marcato, e leggermente piccante a causa della stagionatura. La pasta è compatta e priva di occhiature. Imballo: gr. 400...

10.02 €
Ficu

Ficu

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

Il Ficu è un formaggio ottenuto con latte di capra della razza Girgentana. Il nome dipende dal coagulante usato per la coagulazione ovvero il lattice dei rametti del fico e con la foglia dello stesso viene avvolta la forma. Imballo: gr.400...

10.60 €
Tegolino di Capra

Tegolino di Capra

Prodotto da Formaggi Franciacorta

Prodotto da Formaggi Franciacorta

Circa 500g. Prodotto con latte di capra in purezza,caglio di capretto e sale. Formaggio dal gusto delicato con pasta morbida, Viene proposto con stagionatura di 60gg. Pasta bianca leggermente occhiata con leggeri sentori di erbaggio....

13.00 €
Erborinato di Capra con frutti di bosco e petali di rosa

Erborinato di Capra con frutti di bosco e petali di rosa

Prodotto da Formaggi Franciacorta

Prodotto da Formaggi Franciacorta

Circa 400g. Prodotto con latte di capra in purezza, caglio di capretto, sale, muffe naturali. AFFINAZIONE : dopo avere tolto completamente la crosta, viene affogato nello spirito e quando è completamente asciutto viene ricreata la crosta con miele di ac...

16.00 €
Erborinato di Capra

Erborinato di Capra

Prodotto da Formaggi Franciacorta

Prodotto da Formaggi Franciacorta

Circa 500g. Prodotto con latte di capra in purezza, caglio di capretto, sale e muffe naturali, stagionatura min. 60 gg. è un prodotto dolce che non lascia retrogusti. Formaggio non sempre reperibile....

16.00 €
Talè

Talè

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

Il Talè è un formaggio ottenuto con latte di capra della Razza Girgentana, è a pasta morbida e di forma quadrata. Imballo: gr. 800...

19.45 €
Fatulì

Fatulì

Prodotto da Formaggi Franciacorta

Prodotto da Formaggi Franciacorta

Circa 500g. 100% latte crudo di capra. Quando il latte si fa privilegio. Il formaggio fatulì da capra Bionda dell'Adamello affumicato con rami di ginepro. La crosta è liscia, giallastra. La pasta è compatta, con piccolissima occhiatura ben diffusa. ...

22.80 €
Caprino della razza Girgentana a Crosta Fiorita

Caprino della razza Girgentana a Crosta Fiorita

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

Il Caprino è un formaggio ottenuto con latte di capra della Razza Girgentana. Ha una pasta morbida e compatta con occhiatura scarsa. Imballo: 1 Kg...

24.32 €
Cinniri

Cinniri

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

E' un formaggio caprino ottenuto da latte di capra della Razza Girgentana, ha la pasta morbida, con crosta sottile e di colore grigio, dovuta alla stagionatura in cenere di legno di mandorlo. Imballo: 1,00 Kg ...

24.32 €
Luna di Capra Girgentana

Luna di Capra Girgentana

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

Origine Sicilia Tipo di allevamento Pascolo con integrazione di fave, orzo, avena, grano, fieno. Caratteristiche Crosta fiorita, pasta morbida e delicata, sentori di latte e burro, con leggeri sentori di nocciola. Il nome di fantasia deriva dalla...

24.32 €
Caciotta Mbriaca

Caciotta Mbriaca

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

Formaggio di capra a pasta morbida ed elastica, con crosta sottile di colore rosso tendente al violaceo, perchè la stagionatura viene eseguita nel vino nero d'avola. Imballo: Kg 1.200...

29.18 €

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