Prodotti taggati con formaggi siciliani

Robiola Fresca

Robiola Fresca

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

Formaggio a pasta morbida e cremosa dal sapore leggermente acidulo. Ottimo con marmellate, mostarde di frutta e miele castagno. Imballo: gr.200...

4.72 €
 Lactica

Lactica

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

Formaggio di capra a pasta morbida e fresca con muffe sulla superficie esterna, presenta un gusto fresco, delicato di burro ed essenze floreali. Imballo: gr.300...

7.30 €
Vastedda del Belice

Vastedda del Belice

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

E' un formaggio molto raro, prodotto con latte di pecora ed è a pasta filata.Il nome vastedda ricorda la forma schiacciata del formaggio dovuta al piatto di ceramica su cui viene messo e modellato. E' un presidio di slow food ed è tipico delle zone della V...

9.33 €
Pecorino Siciliano Primo Sale

Pecorino Siciliano Primo Sale

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

Il pecorino è prodotto con latte ovino, è un formaggio antico della Sicilia già conosciuto e citato da Omero. Presenta una crosta rugosa a causa del canestro di giunco in cui viene inserita la forma. La pasta è compatta e dura, e ha subito solo la prima ...

9.80 €
Ricotta Dura Infornata

Ricotta Dura Infornata

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

La ricotta è un formaggio prodotto con latte di siero misto: 60% caprino, 40% ovino. Una volta lavorato viene lasciato asciugare in una fiscella di giunco e poi salato a secco. L'asciugatura viene completata infornando la ricotta per diverse volte ad una t...

9.80 €
Ricotta Salata

Ricotta Salata

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

La ricotta salata viene prodotta con atte di pecora, di capra e di vacca, viene salata e fatta essiccare naturalmente per un periodo di tempo che va dai 10 ai 30 giorni. Il sapore è forte e il gusto è marcato. Imballo: 1 Kg ...

9.80 €
Fior Di Capra Stagionato

Fior Di Capra Stagionato

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

E' un formaggio prodotto con latte di capra, molto raro ma di grande gusto. Il sapore è molto marcato, e leggermente piccante a causa della stagionatura. La pasta è compatta e priva di occhiature. Imballo: gr. 400...

10.02 €
Pecorino Siciliano Secondo Sale

Pecorino Siciliano Secondo Sale

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

Formaggio saporoso che ricorda la specie di provenienza, da tavola o da tenera grattugia, armonicamente dolce e salato per il trattamento di sale a secco o in salamoia satura. Viene consumato tra il 45 e il 90 giorno dalla sua produzione. Le caratteris...

10.40 €
Ficu

Ficu

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

Il Ficu è un formaggio ottenuto con latte di capra della razza Girgentana. Il nome dipende dal coagulante usato per la coagulazione ovvero il lattice dei rametti del fico e con la foglia dello stesso viene avvolta la forma. Imballo: gr.400...

10.60 €
Provola Schiacciata

Provola Schiacciata

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

La provola è un formaggio semicotto a pasta filata prodotto con latte vaccino. Il sapore è molto delicato e dolce. Imballo: 1Kg...

11.50 €
Provola Fresca dei Nebrodi

Provola Fresca dei Nebrodi

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

Provola dei Nebrod è la denominazione di un formaggio a pasta filata, di latte intero crudo, vaccino. La crosta è dura, sottile, di colore paglierino, che scurisce con la stagionatura. La pasta è semidura, morbida o dura, e compatta, di colore bianco o pa...

11.50 €
Nero Siciliano  Secondo Sale

Nero Siciliano Secondo Sale

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

Nero Valvo è un formaggio che ha subito solo la seconda salatura. Il nome deriva dalla crosta di colore scura dovuta alla copertura di pepe nero e olio. Imballo: 1 Kg ...

11.65 €
Pecorino con Peperoncino

Pecorino con Peperoncino

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

Il pecorino con peperoncino è un formaggio a pasta dura, compatta, realizzato con latte ovino. Ha l'aggiunta di peperoncino rosso che dà un sapore speziato. Ottimo con antipasti, o per rendere ancora più gustose focacce e bruschette....

11.65 €
Provola Semistagionata dei Nebrodi

Provola Semistagionata dei Nebrodi

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

La Provola è un formaggio tipico siciliano, prodotto sui Monti Nebrodi. La pasta è di colore giallo paglierino, compatta con odore e sapore caratteristico. La stagionatura non supera i 60 giorni. ...

13.00 €
Provola Ragusana Stagionata

Provola Ragusana Stagionata

Prodotto da Terra Madre

Prodotto da Terra Madre

E' un formaggio molto antico, prodotto con latte vaccino intero, crudo. Ha una caratteristica forma a pera, una crosta sottile e liscia, una pasta compatta di colore giallo paglierino.Il sapore è inizialmente dolce e delicato poi tende a divenire piccante ...

13.83 €

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